大分＿鉄輪温泉＿陽光荘

「陽光荘」。

別府・鉄輪で“貸間旅館”という独特のシステムを持つ宿です。

「貸間旅館って一体なに？？」って聞かれた方！
低料金で泊まれて自炊が可能な長期滞在向けの宿、
・・・いわゆる自炊部（棟）です。

ご高齢の方々が健康維持のために長期で湯治。
また、子供から手が離れたお母さん達が、料理作り（温泉蒸し料理）を楽しみながら宿泊。

とまぁ、それはそれは、
色んな目的の常連さんで賑わっています。


そして、この日は別府の湯巡りを終えた後、私も陽光荘に宿泊することに。
徒歩数分で、「鉄輪むしぶろ」「ひょうたん温泉」「渋温泉」など
・・・外湯巡りも楽しめる便利なロケーションです。


そう、ここ陽光荘の楽しみは！？
「温泉蒸し料理」

トントントントン・・・・
温泉蒸し釜のある２階の厨房で、皆が一斉に調理
「よーし。頑張ってやるぞー！」

後ろのお母さんは、お野菜を切り、横のお父さんは米を丁寧にあらって蒸し釜に入れる。
それぞれ作っている物は違うけど、みーんな最後は「蒸す」


周りの方々の手際の良さにはビックリ！
「温泉蒸し料理」初心者の私と仲間がおどおど素材を用意していると、

「ブロッコリーは約１分よ！一番早く柔らかくなるから気をつけてね。」

「あ〜。だめだめ！！とろけるチーズを先に乗せちゃ。生肉と生野菜を先に蒸して、
その後に、釜から一旦出してとろけるチーズをかける、で、また釜で１分蒸すのよ。」
と、お母さんからディレクションが飛ぶ・飛ぶ！見てられないよね〜。そりゃ。



試行錯誤の結果・・・幸せ料理の出・来・上・が・り
それでは、お部屋で乾杯〜！


とろけるチーズとポークキャベツ。それと・・・とろけるソーセージ、チキン。
チキンは塩と胡椒だけで絶妙な味だった。


仲間から本場・博多ラーメンと高級梅酒の差し入れまでもいただきました。
麺も温泉で蒸してあるよ。このラーメン、めちゃ旨なのだ。


「美味しい〜。」
「蒸し料理だからヘルシーだよね！？」
なんて言って・・・

私も含め、全員バクバク勢いで食べてました　・・・(´-ω-｀;)ゞ（笑）
まぁ、蒸すということは≒ちょっとヘルシーだからいいっか♪

不思議なほど素材からは
調味料を使わなくても、温泉の味が沁み込み、
丁度いい具合に旨みが出ています。

「素朴」の素晴らしさを再確認し合うひと時でした。

やっぱり
☆..:*p(=･ω･=)ﾉﾞ*:.｡.☆
湯巡りのあとは蒸し料理よね。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓


「陽光荘」（ようこうそう）
住所：大分県別府市鉄輪井田3
TEL:[phone]
営業期間：通年
料金： 素泊まり大人1人1泊３８００円（連泊割引あり）
アクセス：JR日豊本線別府駅から亀の井バス鉄輪行きで25分、終点下車、徒歩5分